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某餐厅焗薯蓉的详细步骤?培根焗薯蓉

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大家好,小编来为大家解答以下问题,培根芝士焗薯蓉家常做法,培根芝士焗薯蓉做法,今天让我们一起来看看吧!

某餐厅焗薯蓉的详细步骤?培根焗薯蓉

1、把红薯洗净,切成两半,放入蒸锅内蒸熟。

2、将蒸熟后的红薯挖出,壳不要扔了哦。

3、在薯蓉中放一小块黄油,拌匀。

5、将拌入黄油的薯蓉重新倒入红薯壳中。

7、放入蒸锅中层,8-10分钟,即可。

原材料:番薯2个,奶油100g,芝士2片,椰汁100克(也可用牛奶代替),糖40克,泡打粉4克,蛋黄一个(饰面用)

1、把番薯洗净,放微波炉高火几分钟(我不知道几分钟,反正熟到软软的就行),用铲子压扁了,倒入保鲜袋,用擀面棒擀成细腻的薯蓉。

2、奶油、椰汁、芝士、泡打粉一起混入薯蓉,拌打均匀。

3、做形状,并在表面刷上蛋黄液。

4、烤箱预热180度,进烤箱烤20分钟,到表面出现些许焦斑即可。

原材料:番薯2个,奶油100g,芝士2片,椰汁100克(也可用牛奶代替),糖40克,泡打粉4克,蛋黄一个(饰面用)

1、把番薯洗净,放微波炉高火几分钟(我不知道几分钟,反正熟到软软的就行),用铲子压扁了,倒入保鲜袋,用擀面棒擀成细腻的薯蓉。

2、奶油、椰汁、芝士、泡打粉一起混入薯蓉,拌打均匀。

3、做形状,并在表面刷上蛋黄液。

4、烤箱预热180度,进烤箱烤20分钟,到表面出现些许焦斑即可。

原材料:番薯2个,奶油100g,芝士2片,椰汁100克(也可用牛奶代替),糖40克,泡打粉4克,蛋黄一个(饰面用)

1、把番薯洗净,放微波炉高火几分钟(我不知道几分钟,反正熟到软软的就行),用铲子压扁了,倒入保鲜袋,用擀面棒擀成细腻的薯蓉。

2、奶油、椰汁、芝士、泡打粉一起混入薯蓉,拌打均匀。

3、做形状,并在表面刷上蛋黄液。

4、烤箱预热180度,进烤箱烤20分钟,到表面出现些许焦斑即可。

番薯1个大芋头半个姜片2片冰糖适量新鲜橙皮(或金桔皮)适量葱花2根清水适量

1.鲜橙一个,取一半橙皮,白色部分不要,切丁,备用。

2.做葱珠。锅中放少许玉米油,炒一下葱花,不要焦了,有点葱香就好,盛小碗备用。

3.番薯,芋头切滚刀块,下锅小火炸至7成熟,捞出沥油。(怕热气的话,这一步也可以锅中放油,加地瓜,芋头翻炒,煎至两面金黄色即可)

4.熬糖水。锅中加8分吃饭碗的水烧开,放冰糖,熬到锅中起大泡泡时,就下炸(或煎)好的番薯,芋头,姜片(不要熬到拔丝的状态),中小火,不断翻炒,避免焦了,让糖浆均匀裹在番薯,芋头上。糖浆稍微有点干但又是湿的粘稠状就好了。

5.快好时放新鲜橙皮,葱珠(即炸过的葱花),甜中透着橙皮的清香!还有葱香,非常美妙的口感!

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